Recette
Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
Vous avez besoin de
- 12 noix de Saint-Jacques fraîches ou décongelées
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 1 noix de beurre salé
- poivre
Instructions
- Faire dorer les noix de saint-jacques dans le beurre fondu, 2 min environ, de chaque côté, poivrer.
- Enlever les noix, réserver-les au chaud.
- Verser 1 bonne c.
- À café de vinaigre balsamique dans la poêle.
- Avec une cuillère en bois, mélanger bien les sucs, ajouter 1 c.
- À soupe de crème fraîche épaisse, mélanger encore.
- Verser la sauce sur les noix de saint-jacques,, déguster aussitôt.