Recette
Filet mignon de porc au miel et à la vanille
Vous avez besoin de
- 1 filet mignon
- graines de sésame
- 3 à 4 c. à soupe de miel
- extrait naturel de vanille
- 25 cl de crème liquide
- sauce soja
- cumin
- huile
- poivre
Instructions
- Faire mariner le filet mignon 8 à 12 heures avant de le préparer.
- Le laisser cuire à feu vif pendant 10 min en le retournant régulièrement (attention à ne pas brûler les sucs de cuisson).
- Puis, hors du feu, le badigeonner de miel, le rouler dans les graines de sésame de manière à le recouvrir complètement.
- Faire chauffer la crème liquide avec les sucs de cuisson, ajouter 1 bonne c.
- À café de miel, un peu d'extrait de vanille (quantité selon concentration, qualité) puis saler.