Recette
Oeufs au lait sucré
Vous avez besoin de
- 6 oeufs
- 1 l de lait
- 130 g de sucre poudre
- 1 gousse de vanille
- 150 g sucre morceaux
- 3 c. à soupe d'eau
Instructions
- Faire le caramel avec le sucre en morceaux, l'eau.
- Lorsqu'il devient marron, le verser dans un moule allant au four.
- Préchauffer le four thermostat 7 (210ºc).
- Faire fondre le sucre en poudre dans 1 l de lait, ajouter la gousse de vanille, porter à ébullition.
- Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait progressivement sans la gousse, reverser dans le moule de cuisson (celui avec le caramel).
- Baisser le four thermostat 5 (150ºc), enfourner pendant 45 min.