Recette
Milanesas
Vous avez besoin de
- 1 kg de grillades de porc coupées en morceaux comme pour une pierrade
- 2 bouquet de persil
- 2 têtes d'ail
- oeufs
- citrons
- chapelure
- sel
- huile pour friture
Instructions
- Dans un plat creux, alterner persillade, viande.
- Laisser mariner une nuit.
- Paner ensuite la viande à l'aide des oeufs, de la chapelure.
- Puis faire frire les morceaux de viande dans une friteuse.