Recette
Emincées de veau à l'estragon
Vous avez besoin de
- 400g d'escalope de veau
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe d'eau chaude
- 8 feuilles d'estragon
- sel
- poivre
Instructions
- Couper les escalopes en lanières de 3 cm environ.
- Les faire dorer dans une poêle anti-adhésive.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le concentré de tomate dilué dans l’eau chaude.
- Saupoudrer de feuilles d'estragon ciselées.
- Couvrir, laisser cuire 10min.