Recette
Confiture de rhubarbe avec sucre cristalisse
Vous avez besoin de
- rhubarbe
- sucre cristalisse
Instructions
- Éplucher la rhubarbe coupée en petits morceaux, la mettre dans une terrine avec son même poids de sucre cristallisé, laisser macérer pendant 2 heures puis faire cuire le tout ensemble jusqu'à obtention d'une marmelade bien réduite,, vous mettre en pots.
- La cuisson est longue en raison de l'eau que rend la rhubarbe.