Recette
Calentita
Vous avez besoin de
- 1 kg de farine de pois chiches
- 4 oeufs
- 30 cl d'eau ou plus
- sel, poivre
- cumin
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Mélanger les ingrédients.
- Ajouter du sel, de l'eau au fur, à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide, souple.
- Beurrer une plaque, étaler-y la préparation.
- Enfourner pendant 40 min, jusqu'à une coloration dorée.
- On peut saupoudrer de cumin.
- Faire de petites portions pour servir.