Recette
Gâteau au chocolat de Severine
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat (1 tablette)
- 5 oeufs
- 80 g de sucre
- 1c. à soupe de farine
- 100 g de beurre demi sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, ajouter le beurre an morceau hors du feu, l'incorporer bien.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine.
- Incorporer le chocolat au mélange jaune/sucre/farine, mélanger bien.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer au mélange délicatement.
- Beurrer un moule rond, enfourner.
- Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche (environ 20 min, pas trop cuit, il perdrait sa légèreté).