Recette
Crêpes de maman
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 75 g de sucre
- 4 oeufs
- ½ l de lait
- 1 louche environ d'eau de vie ou de fleur d'oranger
- 35 à 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sel.
- Faire un puit, ajouter les oeufs, mélanger bien.
- Lorsqu'il devient difficile de mélanger, incorporer le beurre fondu, puis le lait.
- Mélanger bien le tout.
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure environ.
- Faire chauffer la poêle, mettre un peu beurre, faire cuire les crêpes.