Recette
Carbonnade au pain d'épices
Vous avez besoin de
- 1 kg de poitrine de boeuf ou gite
- 1 grosse c. à soupe de moutarde douce
- 500 g de pain d'épices au miel
- 1/2 l de bière brune (ex : triple pied de boeuf)
- 30 g de margarine
- 2 gros oignons
- 1 branche de thym
- 3 feuilles de laurier
- sel, poivre
Instructions
- Faire blondir les oignons dans un faitout.
- Faire revenir la viande coupée en dés dans une poêle.
- L'ajouter aux oignons, ajouter le thym, les feuilles de laurier et.
- Déglacer la poêle avec la bière brune, mouiller, ajouter la moutarde, ajouter le pain d'épices, laisser mijoter 1 h 30.