Recette
Pâtes à la crème de pignons
Vous avez besoin de
- 400 g de pâtes courtes
- 100 g de pignons
- 2 dl de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 8 brins de basilic
- 6 à 8 pincées noix de muscade râpée
- 50 g de beurre fondu
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
- Mixer dans un robot les pignons, la crème, le parmesan, le beurre, le sel, le poivre, la muscade jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Effeuiller le basilic, laver les feuilles, éponger-les.
- Ciseler fermement.
- Mettre les pâtes égouttées dans un plat creux.
- Les napper de sauce, mélanger bien.
- Parsemer de basilic, mélanger encore, servir aussitôt.