Recette
Noix de St Jaques et petits légumes
Vous avez besoin de
- 1 kg de coquilles St Jacques
- 3 carottes
- 3 poireaux
- 3 oignons
- crème fraîche
- persil
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les carottes, les oignons.
- Couper en lamelles les légumes.
- Les faire revenir dans le beurre.
- Quand ceux-ci commencent à caraméliser, y disposer les noix de st jacques seulement 30 secondes de chaque côté, ajouter la crème fraîche.
- Servir dans chaque assiette, mettre du persil haché pour la déco.