Recette
Brioche à la machine à pain
Vous avez besoin de
- 200 ml d'eau
- 500 g de farine type 55
- 100 g de beurre
- 1 paquet de levure vahiné
- 1 c. à cafè de sel
- 3 c. à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vahiné
- 4 jaunes d'oeufs
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Mettre les ingrédients, dans l'ordre, dans la machine à pain.
- Programme 7, après le pétrissage de la pâte, la sortir puis pétrir-la quelques minutes.
- Beurrer un moule, disposer la pâte dans le moule, recouvrer d'un linge, laisser gonfler 1 heure.
- Avec un pinceau, ajouter un peu de jaune d'oeuf, au dessu de la brioche pour la faire dorer.
- Enfourner pendant 10 min.