Recette
Quiche aux asperges
Vous avez besoin de
- 200 g de pâte feuilletée
- 1 botte de 250 g d'asperges
- 100 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- 15 cl de lait
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Abaisser la pâte, la disposer dans un moule à tarte, la piquer, la couvrir d'une feuille d'aluminium, l'enfourner 10 min à 180°c (thermostat 6)..
- Disposer les asperges en morceaux dans le fond de tarte précuit.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la crème, le sel, le poivre, la muscade, verser le mélange sur les asperges.
- Enfourner 20 min à 240°c (thermostat 8).