Recette
Quiche aux asperges

Vous avez besoin de
  • 200 g de pâte feuilletée
  • 1 botte de 250 g d'asperges
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • 15 cl de lait
  • muscade
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
  • Abaisser la pâte, la disposer dans un moule à tarte, la piquer, la couvrir d'une feuille d'aluminium, l'enfourner 10 min à 180°c (thermostat 6)..
  • Disposer les asperges en morceaux dans le fond de tarte précuit.
  • Parsemer de gruyère râpé.
  • Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la crème, le sel, le poivre, la muscade, verser le mélange sur les asperges.
  • Enfourner 20 min à 240°c (thermostat 8).
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