Recette
Dorade farcie
Vous avez besoin de
- 4 dorades
- 100g de carottes rapées
- 50 g de crevettes décortiquées
- 2 tomates
- 1 courgette rapée
- 1 citron confit
- 1 petite boite d'olives vertes
- huile d'olive
- harissa
- cumin
- concentré de tomate
- huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- sel
- poivre
Instructions
- Mélanger tous les légumes, couper en petits morceaux avec l'huile, le vinaigre, les épices, du safran.
- Farcir la dorade, faire cuire au four ou dans une cocotte s'il vous reste de la farce mettre autour de la dorade.