Recettes avec tomates

Salade de tomates avec omelette

sel, poivre, ciboulette : 1 botte, tomate : 3, moutarde : 1 c. à café, poivron vert : 2, huile d'olive : 5 c. à soupe, vinaigre de vin : 1 c. à soupe, oeuf : 3, citron : 1

4 Personne(s)

Oeufs cocotte avec tomates et olives

1 gousse d’ail, sel et poivre, 8 olives vertes, 4 tomates, 2 biscottes, persil, 4 oeufs

4 Personne(s)

Verrine au rouget

sel, poivre, 2 petites tomates ou une grosse, 1 beau rouget, du jus de citron

1 Personne(s)

Jambon sauce corail

sauce tomate, crème fraiche ou béchamel, jambon rape

1 oignon, 1 concombre, 1 kg de viande d'agneau, d'échine de porc, de poulet ou lapin (mais une viande avec os), 200 g de tomates, 500 g de riz, 3 poivrons, raisins secs, 1 banane, 1 boîte de concentré de tomates (moyenne) et 3 fois son volume en eau, noix de coco, cacahuètes, 1 grosse c. à soupe de curry

4 Personne(s)

Brava

sel, paprika doux, 1 piment d'Espelette ou Tabasco, 1 tasse de sauce de tomate frite

4 Personne(s)

Potage à la tomate

1 kg de tomates, sel, poivre, 2 oignons, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 3 pommes (type golden)

6 Personne(s)

Sardines farcies à la tunisienne

12 grosses sardines, 200 g de pain dur, 1 oeuf, 1 pot de sauce tomates prête ou déjà preparée avec des tomates fraîches, 1 ou 2 grains d'ail, 1 petit bouquet de persil, sel, poivre

4 Personne(s)

Tomates farcies crevettes et avocat

`, 4 tomates, 3 c. à soupe de jus de citron vert, 1 avocat, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 250 g de crevettes

4 Personne(s)

Galette aux herbes et aux légumes

500 g d'oignons, 500 g de semoule fine, 500 g de tomate, 500 g de poivrons, menthe fraîche, sel

2 Personne(s)

Oeufs pochés et sauce tomates

4 tranches de pain, oignons, ail, sel poivre, 4 oeufs, 1 kg de tomates

4 à 5 personnes

Crêpes farci à la viande hachée

sauce tomate, viande hachée épicée ( cumin , sel ,paprika douce, un peu de cannelle poudre), des crêpes

4 Personne(s)

Lasagnes au jambon

crème fraîche, pâtes à lasagne précuites, jambon blanc, gruyère, mozzarella, coulis de tomates en brique

4 Personne(s)

Gelée de tomate

1 gousse de vanille, 500 g de sucre par litre de jus de tomate

6 Personne(s)

Poulet à la mode d'été

fromage fondu : 4 tranches, tomate (grosses) : 2, moutarde : un peu, escalope de poulet : 4

4 Personne(s)

Oeufs en nids de tomates

6 oeufs, crème fraîche liquide 50 cl, 3 tranches de jambon blanc ou légèrement fumé, vin blanc, 6 belles tomates, échalotes

3 à 4 personnes

Pâtes aux crevettes

1 petit pot de crème fraîche, 500 g de macaronnis, 1 sucre, 15 cl de vin rouge, 2 petites boîtes de concentré de tomates, 1 paquet de crevettes congelées decortiquées, sel, poivre

4 Personne(s)

Club sandwich

4 oeufs durs, 10 cl de mayonnaise, 4 tomates, sel, poivre, 12 feuilles de laitue, 1/4 c. à café de paprika, 8 tranches de bacon, 250 g de blancs de poulet cuit, 12 tranches de pain de mie

4 Personne(s)

Tomates farcies à l'avocat et au mascarpone

250 g de mascarpone, 6 tomates (moyennes), ciboulette, citron, 2 gros avocats

6 Personne(s)