Recette
Oeufs pochés et sauce tomates
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 4 tranches de pain
- 1 kg de tomates
- ail
- oignons
- sel poivre
Instructions
- Préparer une sauce tomate maison en faisant cuire les tomates avec l'ail, les oignons émincés.
- Saler, poivrer.
- Passer le tout, laisser mijoter pour épaissir.
- Pendant ce temps, faire dorer à la poêle les tartines de pain.
- Puis dans une casserole d'eau bouillante salée, faire pocher les oeufs un à un.
- Disposer dans chaque assiette, le croûton, l'oeuf sur le croûton, garnir de sauce tomate, manger chaud.