Recette
Gratin de clémentines à la poudre d'amandes
Vous avez besoin de
- 6 clémentines
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 50 g d'amandes en poudre
- 20 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (210°c).
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre au fouet mécanique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la crème, puis les amandes, avec une cuillère en bois mélanger bien.
- Éplucher les clémentines, détacher-les en quartiers.
- Beurrer 4 petits ramequins, les tapisser de quartiers de fruits, puis répartir la crème aux amandes avec une louche.
- Faire cuire au four 15 min, jusqu'à ce que les gratins soient dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster.