Recette
Oeufs en nids de tomates
Vous avez besoin de
- 3 tranches de jambon blanc ou légèrement fumé
- 6 belles tomates
- 6 oeufs
- vin blanc
- échalotes
- crème fraîche liquide 50 cl
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200ºc).
- Creuser les tomates avec une petite cuillère.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un grand bol, battre les blancs avec la crème, saler, poivrer, ajouter du gruyère râpé.
- Mettre les jaunes dans les tomates, puis verser le mélange crème, blanc d'oeuf dans les tomates.
- Dans un plat allant au four, faire légèrement revenir le jambon avec des échalotes, du vin blanc.
- Mettre les tomates dans le plat, puis enfourner pendant 15 à 20 minutes.