Recette
Sardines au pastis
Vous avez besoin de
- sardine : 20
- tomates cerise : 12
- fenouil : 500 g
- étoile de badiane : 5
- pastis : 5 c. à soupe
- eau : 2 dl
Instructions
- Faire écailler, vider les sardines par votre poissonnier.
- Couper le fenouil en petits dés, laver les tomates cerises.
- Dans un saladier, mélanger le pastis, l’eau puis déposer le fenouil, les anis étoilés.
- Laisser mariner au minimum une heure.
- Mettre vos sardines dans un plat beurré,, les faire dorer au four sur position gril 5 min.
- Verser ensuite la marinade sur les sardines, ajouter les tomates cerises, saler, poivrer.
- Puis remettre au four 15 min thermostat 7 (210°c).