Recette
Cailles en papillottes
Vous avez besoin de
- 6 cailles
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°c).
- Vider, flamber, nettoyer les cailles.
- Couper la tête, glisser le cou dans le corps.
- Beurrer les cailles, saler, les poivrer.
- Les rouler une à une dans une feuille de papier d'aluminium.
- Enfourner pendant 30 min.