Recettes caramel semi liquide

Mousse au caramel au beurre salé

100 g de sucre en poudre, 75 g de beurre salé en parcelles, 3 feuilles de gélatine, 40 cl de crème liquide, 3 jaunes d’oeufs, 2 c. à soupe d'eau

6 Personne(s)

Caramels au chocolat et au beurre salé

20 cl de crème liquide, 12 cl d'eau, 40 g de beurre demi-sel, 200 g de chocolat noir à dessert, 200 g de sucre semoule, 1 c. à café rase de miel

50 pièces

Smoothie banane caramel

50 ml de crème liquide, 1 c. à café d'éclats de nougatine, 2 c. à soupe de sirop au caramel, 100 ml de lait, 1 banane, 1 c. à soupe de glace pilée

1 Personne(s)

Flan aux oeufs et caramel

1/2 l de lait, 3 à 4 c. à soupe de sucre, caramel liquide, 3 oeufs

6 Personne(s)

Tarte aux pommes, poires et caramel

1 pâte brisée, 1 compote de pomme, 3 poires william, caramel liquide, 3 pommes golden

6 Personne(s)

Flan hawaïen

du caramel liquide, 4 oeufs, 1 petite boite de lait concentré sucré, 125 g de coco râpée, 1/2 l de lait

4 Personne(s)

Pommes au caramel et à la canelle

cannelle, 4 belles pommes, 1 pot de crème fraîche épaisse, 100 g de sucre fin

4 Personne(s)

Gâteau au yaourt et aux ananas

1 pot d'huile, 3 pots de sucre, de l'essence d'amande, 1 pot d'ananas coupés en tranches, 1 pot de yaourt, 3 oeufs, 1 sachet de levure, du caramel liquide, cannelle

6 Personne(s)

25 g de beurre, 4 tranches de brioche sucrée, 20 cl de crème épaisse, caramel liquide, 4 boules de glace au caramel salé (ou caramel, voire vanille, à défaut), 2 oeufs, 60 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait

4 Personne(s)

Poires belle-hélène au caramel

1/2 l de glace au caramel, 4 poires au sirop, 5 cl de crème liquide, 3 barres de Mars

4 Personne(s)

Glace au caramel facile

2 œufs, 2 boîtes de lait concentré sucré, 25 ml de caramel liquide (ou une petite bouteille de 210 g de chez Vahiné)

8 Personne(s)

Tomates grappes de france farcies aux avelines et caramel d'orange au safran

crème liquide : 50 g, jus d'orange : 50 cl, amandes : 50 g, noisettes : 50 g, beurre : 50 g, noix : 50 g, safran : un peu, tomate grappe : 10, sucre semoule : 50 g, pignon : 50 g

4 Personne(s)

Poires belle hélène au caramel

4 poires au sirop, 5 cl de crème liquide, 1/2 l de glace au caramel, 3 barres de Mars

4 Personne(s)

Crème caramel vanillé

80 grammes de sucre, 2 jaunes d'oeuf, 40 grammes de maïzena, 1 sachet de sucre vanillé, 0.5 litre de lait, 1 dose de caramel liquide

4 Personne(s)

Crème aux 3 laits vite faite

lait concentré non sucré ((400 g)) : 1 boîte, caramel liquide, lait de coco ((400 g)) : 1 boîte, oeuf : 3, lait concentré sucré ((400 g)) : 1 boîte

6 Personne(s)

Flan coco antillais

1 boîte de lait de coco, 1 boîte de lait concentré non sucré, 1 c. à café de vanille liquide, 1 boîte de lait concentré sucré, 3 oeufs, 1/2 citron vert, caramel liquide

6 Personne(s)

Frappuccino caramel (comme au "starbucks")

1 bombe de chantilly, 1 café expresso, crème liquide (non allégée), des glaçons, du caramel, 2 c. à soupe de sucre

2 Personne(s)

Gâteau à la noix de coco et au caramel

3 fois la même boîte de lait entier, 1 sachet de noix de coco, 5 oeufs, caramel liquide, 1 boîte de lait concentré sucré

10 Personne(s)

Brochettes de fruits caramélisées

4 pics en bois, 3 c. à soupe d'eau, fruits : au choix selon les goûts, 150 g de sucre

4 Personne(s)