Recettes gommage sucre huile
Calamars sauce piquante
5 feuilles de persil émincées, 20 g de sucre -10 cl d' huile d'arachide, chapelure, sel, poivre, 250 g de calamar coupés en lanières, 20 cl d'huile d'arachide, 5 brins de thym, 2 tomates, 1 oeuf, 25 cl d'eau salée, 2 pincées de sel, 1 oignon rouge, 1 piment rouge, 1/2 c. à café d'ail écrasé, farine de tapioca
6 Personne(s)
Gâteau aux noisettes à la vapeur
100 g d'huile, 140 g de sucre, 40 g de poudre de noisettes, 4 œufs, 8 g de poudre à lever, 160 g de farine, 3 c. à café d'arôme d'amandes
8 Personne(s)
Montecaos
cannelle, sucre vanillé : 1 sachet, sucre : 350 g, huile : 40 cl, farine : 1 kg
4 Personne(s)
Beignets au sucre
huile végétale pour friture, 1 verre d'eau (20 cl), 1 kg de farine, 6 oeufs, 200 g de sucre, 50 g de sucre glace, 8 g de levure boulangère
6 Personne(s)
Gâteau à la limonade
huile, sucre, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, limonade, 2 pommes, 1 sachet de levure, farine
6 à 7
Omelette cauchoise
huile, sucre vanillé : 1 sachet, oeuf : 8, pomme reinette : 3, beurre normand : 50 g, calvados : 2 verres, sucre en poudre : 200 g, crème fraîche : 3 c. à soupe
4 Personne(s)
Pâte à crêpes salée ou sucrée
huile, 250 g de farine, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 250 g de farine, 4 oeufs, 25 cl de lait, 25 cl d'eau ou de bière, 50 cl de lait, huile, 1 pincée de sel
24 crêpes
Tarte à l'ananas
1 c. à soupe d'huile, 250 g de sucre en poudre, 1 boîte d'ananas en tranches, 2 c. à cafe de levure chimique, 250 g de farine, 3 oeufs, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Petit crumpets
100 g de farine, 2 œufs, 20 g de sucre, huile ou saindoux, 75 g de Maïzena, 20 cl de lait, 1 sachet de levure chimique
2 Personne(s)
Gâteau de grand-maman
1/2 verre d'huile, 150 g de sucre en poudre, 1 verre de lait, 2 oeufs, parfum citron ou vanille, ou rhum (facultatif...), 1/2 paquet de levure chimique, 250 g de farine
8 Personne(s)
Gâteau grand-mère de jeanine
6 c. à soupe d'huile, 150 g de sucre, 3 oeufs, 1/2 paquet de levure chimique, 250 g de farine, 20 cl de crème fraîche
6 Personne(s)
La pompa a l'oli
2 sachets de levure de boulanger, 180 g de sucre, 20 cl d'huile d'olive, 1 kg de farine, eau chaude (peu importe la dose)
5 Personne(s)
Biscuits réunionnais
1 sachet de levure chimique, 75 cl de sucre, 25 cl d'huile d'olive, 500 g de farine, 50 cl de vin blanc
10 Personne(s)
Crêpes aux cerises
125 g de farine, 2 oeufs, 1 dl de lait, 2 c. à soupe d'huile, 100 g de sucre en poudre, 250 g de cerises anglaises, 1 c. à soupe de kirsch
4 à 6 personnes
Kélé kélé
1/2 kg d'oignon, 1/2 kg de patate de Fouta (moelleuse et sucrée), huile, 300 grs de tomate concentrée, 1 c. à soupe de vinaigre, sel, poivre, 2 bouillons de maggi, 1 gousse d'ail, 2 kg de viande de mouton, 1 grosse c. à soupe de moutarde
10 Personne(s)
Grosses crèpes
1 pincée de sel, 1/4 d'eau, 500 g de farine, 8 oeufs, huile, 100 g de sucre, 1/2 lait, 50 g de beurre
4 à 6 personnes
Poulet frit
1 citron, 6 belles cuisses de poulet, farine, 1 sucre, huile pour friture, sel, poivre, eau
6 Personne(s)
Pompe à l'huile saveur citron, orange
10 g de sel, 500 g de farine, 75 g de sucre, 150 g d'huile d'olive, 1 orange, 1 citron, 25 g de levure
8 Personne(s)