Recette
Biscuits réunionnais
Vous avez besoin de
- 500 g de farine
- 25 cl d'huile d'olive
- 50 cl de vin blanc
- 75 cl de sucre
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez homogène.
- Fariner un moule de préférence assez grand, étaler la pâte.
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200-220° c).
- Enfourner le moule.
- Après 5 min de cuisson, sortir le moule du four.
- Découper la pâte en petits losanges.
- Ré-enfourner pour environ 6 ou 7 min de cuisson supplémentaire.
- Laisser reposer une quinzaine de minutes puis découper les losanges avec précaution puis les conserver dans une boîte à biscuits sèche.