Recette
Confiture de mirabelles au sucre crystallisé
Vous avez besoin de
- 1 kg de mirabelles
- 1 kg de sucre cristallisé
- alcool de mirabelle (facultatif)
Instructions
- Laver, dénoyauter les mirabelles.
- Dans un grand saladier, faire macérer pendant 12 heures les fruits dans le sucre, en retournant de temps en temps.
- Laver, égoutter les pots.
- Verser les mirabelles dans la bassine à confiture, faire cuire à feux doux pendant 15 à 20 minutes en remuant.
- Remplir les pots, les recouvrer de papier sulfurisé trempé dans l'alcool de mirabelles, puis de papier cellophane.