Recette
Côte de veau milanaise
Vous avez besoin de
- côte de veau
- du beurre
- de macaroni liée au beurre et parmesan
- une petite truffe
- champignon
- langue
Instructions
- Paner une côte, faire cuire au beurre.
- L'entourer d'une garniture de macaroni liée au beurre, parmesan, dans laquelle on aura mêlé une petite julienne de truffe, champignon, langue.
- Saucer légèrement d'un cordon de sauce tomate.