Recettes miche de pain
Pain blanc
60 cl d'eau tiède, 1 cube de levure fraîche ou 1 paquet de levure chimique, 1 c. à soupe et demie de sel, 1 kg de farine
6 pains de 250 g
Miches de pain blanc
60 cl d'eau tiède, 1 kg de farine, 1 c. à soupe et demie de sel, 1 cube de levure fraîche ou 1 paquet de levure chimique
6 pains de 250 g
Souris d'agneau en miche de pain
souris d'agneau : 6, ail : 6 gousses, huile d'olive, chapelure : 2 c. à soupe, pain : 1, persil : 1 bouquet, olive verte dénoyautée
6 Personne(s)
Pail à l'ail d'espagne
sel, poivre, 1 c. à soupe de persil haché, 1 miche de pain, 200 g de beurre, 2 c. à café d'ail
3 Personne(s)
Miche cache cache
6 tranches de proscrit, 45 ml de moutarde de Dijon, 2 tomates en tranches, 1 miche de pain de 20 cm, 2 courgettes en tranches très fines, 1 concombre en tranche, 6 tranches de jambon forêt noire, 150 g de fromage feta ou de chèvre, 25 feuilles de basilic, 200 g de fromage mozzarella en tranches, 1/2 paquet de bébés épinards
4 Personne(s)
Fondue à l'alsacienne
300 g de munster, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 3 verres de Sylvaner, cumin, 1 miche de pain (aux noix si possible), 1 c. à café de maïzena, 700 g de gruyère, 1 verre à liqueur de Schnaps
6 Personne(s)
Dip de thon en croute de pain
400gr de thon en boite, 5 c. à soupe de mayonnaise, 1kg de fromage blanc, 2 c. à soupe de citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 miche de pain blanc, 2 échalotes, 3 c. à soupe de câpres, sel poivre, 1/2 bouquet de persil
6/8
Croquettes de poissons
2 oeufs, 250 g de poissons, 1/2 l d'huile d'olive, 1 tasse de chapelure, 5 c. à soupe de farine, 1 gousse d'ail, vinaigre, piment, 1 botte de persil, 1 c. à soupe de sel, poivre, 1 miche de pain, 250 g de pommes de terre
4 Personne(s)
Pâte à pain
150 ml d’eau tiède, 5 gr de sel, 10 gr de levure, 500 gr de farine tipe 65 au moins
3 miche à peu pres
Pain en cocotte minute
sucre : 1 pincée, farine : 500 g, levure de boulanger : 1 c. à café, eau, huile, sel (petite) : 1 c. à soupe, eau : 25 cl, farine : un peu
4 Personne(s)