Recettes miel dessert

Salade d'oranges au miel et à la cannelle

cannelle : 1 pincée, eau de fleur d’oranger : 1 c. à café, miel liquide : 3 c. à soupe, feuille de menthe : 4, orange : 5, amandes effilées grillées : 1 c. à soupe, tabasco : 1 goutte

4 Personne(s)

Riz au lait à la vapeur

75 cl de lait,, 150 g de sucre,, 1 c. à soupe d' extrait de vanille liquide, 300 g de riz rond,, 1 pincée de sel,, citrons confits, 1 c. à soupe de miel

6 Personne(s)

Caramels au chocolat et au beurre salé

20 cl de crème liquide, 12 cl d'eau, 40 g de beurre demi-sel, 200 g de chocolat noir à dessert, 200 g de sucre semoule, 1 c. à café rase de miel

50 pièces

Chèvre chaud

1 chèvre frais genre "rocamadour", 1 c. à dessert de miel, 1 tranche de pain de noix

1 Personne(s)

1 poulet, sel, poivre selon le goût, 1 c. à dessert de miel, 1 verre de jus d'orange, 2 c. à soupe de beurre, ananas, pêche, cerise, figues, goyave, fraises, pruneaux, 1 c. à dessert d'orange, 1 louche de bouillon de boeuf

4 Personne(s)

Mousse au miel et ses étoiles en chocolat

sel, 100 g de miel, 125 cl de lait, 100 g de Nestlé dessert, 3 oeufs, 5 feuilles de gélatine, 20 cl de crème liquide, 50 g de sucre en poudre

4 à 5 personnes

Pain d'épices d'antan

7 c. à soupe de miel liquide, 155 g sucre en poudre, 2 c. à dessert d’anis vert (en poudre) ou, 310 g farine, 2 c. à dessert de bicarbonate de soude, 2 œufs, 2 c. à dessert de mélange épices pour pain d’épices, 20 cl de lait

6 à 8 personnes

Caramels russes

150 g de miel (Variété au choix), 150 g de beurre, 150 g de sucre semoule, 150 g de chocolat de dessert

4 à 6 personnes

Salade d'ananas au miel et à l'armagnac

1 c. à soupe d'armagnac, 2 c. à café de miel d'acacia, 1 ananas moyen

3 à 4 personnes

Pâte à crêpes salée ou sucrée

huile, 250 g de farine, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 250 g de farine, 4 oeufs, 25 cl de lait, 25 cl d'eau ou de bière, 50 cl de lait, huile, 1 pincée de sel

24 crêpes

Mousse au miel

125 ml de lait, 20 cl de crème liquide, 100 g de miel, 1 pincée de sel, 50 g de sucre en poudre, 5 feuilles de gélatine, 3 œufs, 100 g de chocolat Nestlé Dessert

6 à 8 personnes

Dessert au fromage de chèvre

fruits de saison coupés en dés pour le décor, 200 g de fromage de chèvre, 2 c. à soupe de miel, 1 yaourt nature, 1 blanc d'oeuf

4 Personne(s)

Dessert poires rôties aux épices

4 poires, 1 gousse de vanille fendue en longueur, 50 g de pignons de pin, 40 g de miel, 1 pincée de 4 épices, 3 clous de girofle, 1 pincée de cannelle, 50 g de pistaches, 1 citron, 50 g de noisettes, 30 g de beurre

4 Personne(s)

Cabécou au miel

7 tranches de pain de campagne légèrement toastées (ou même nature), 7 c. à soupe de miel artisanal corrézien (miel des esclaviers 19120 Puy d'Arnac), 7 cabécous (fromages de chèvre de Rocamadour)

7 Personne(s)

Dessert au yaourt

le jus et zeste d'1 orange, 1 blanc d'oeuf battu en neige, 1 yaourt à la crème, 3 c. à soupe de miel, 2 yaourts natures

4 Personne(s)

Bananes à la crème fouettée

2 c. à soupe de miel liquide, 1 petit pot de crème fraîche (20 cl), 1½ yaourth, 4 bananes mures, le jus d'un citron, une poignée d'amandes effilées

4 Personne(s)

Bananes à la crème fouettée de jean luc

1 petit pot de crème fraîche, 1 poignée d'amandes effilées, 2 c. à soupe de miel liquide, le jus d'1 citron, 1 yaourt et demi, 4 bananes mûres

2 Personne(s)

Émincé de pomme au miel d'oranger

4 grains de raisin noir, 1 citron, 150 g de fraises, 2 c. à soupe de miel d'oranger, 4 pommes melrose moyennes (ou autre variété parfumée), 4 feuilles menthe fraîche, 1 à 2 c. à cafe de canderel en poudre (mettez du sucre pour celles qui détestent mais les calories ne sont plus les mêmes que citées ci-dessus)

4 Personne(s)

Charlotte au chocolat à la poêle

4 cerises à l'eau-de-vie, 1 paquet de petits macarons au chocolat, 1 c. à soupe de cacao amer, 4 gaufres au miel rondes, 2 bombes de crème chantilly au chocolat bien froide, 50 g d'amandes effilées

4 Personne(s)