Recettes mini pizza pates
Mini galette de sarrasin façon mini-pizzas
180 g de farine de blé noir (sarrasin), 1 c. à café de sel fin, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 70 g de farine de blé T55, 10cl de lait, 1 œuf, 15cl d’eau
6 Personne(s)
Mini-pizzas cresson chèvre
300 g de farine, 15 cl de crème fraîche allégée à 3% de MG, 2 petits fromages de chèvre frais (100 g chacun ), sel, poivre, 20 g de levure, 1 c. à café de sel, 2 oeufs, 2 bottes de cresson, 10 g de beurre allégé, 2 c. à soupe d'huile d'olive
6 Personne(s)
Mini-pizzas à la tapenade de thon et citron
1 goutte de tabasco, 75 ml d’huile d’olive, 1 pincée de sucre, 2 c. à soupe de persil, haché finement, 2 c. à soupe de câpres, hachées grossièrement, 1 c. à café de sel, 20 g de levure, 2 gousses d’ail, 9 tomates cerises, 400 g de farine, 200 g de thon en boîte, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 citron, sel, poivre du moulin
6 Personne(s)
Mini-pizzas aux oignons confits
500 g de farine, 42 g de levure de boulanger, sel et poivre du moulin, 50 g de beurre, une pincée de sucre, 500 g d’oignons, 2 branches de romarin, 6 c. à soupe d’huile d’olive, 400 g de fromage de chèvre frais, 100 ml d’huile d’olive et de l’huile pour la plaque, de la farine pour le plan de travail
4 Personne(s)
Mini-pizzas au thon
1 goutte de tabasco, 2 gousses d’ail, 200 g de thon en boîte, 1 c. à café de sel, 1 noix de beurre allégé, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 20 g de levure, 2 c. à soupe de persil, 9 tomates cerises, 1 citron, 400 g de farine, sel, poivre du moulin
6 Personne(s)
Mini-quiches ou mini-pizzas
sel, poivre, olives noires ou vertes coupées et dénoyautées, 1 pâte feuilletée, tomacouli, du gruyère râpé, herbes à pizzas, des dés de jambon, 1 oeuf, des lardons, 1/2 brique de crème liquide
8 Personne(s)
Chaussons méditerranéens
Parmesan, 1 bocal de pesto vert, Huile d'olive, 1 bocal de poivrons marinés, 1 pâte à pizza, Herbes de provence, Poivre, 200 g de poêlée méditerranéenne (courgettes, aubergines, oignons, poivrons...)
1 Personne(s)
Mini-pizzas au fromage
1 pâte à pizza, 500 g de mozzarella spéciale cuisson, thym, romarin et origan, 1 bûche de chèvre, poivre
6 Personne(s)
Whoopie pie ganache goût carambar
250 g de farine spécial gâteau, 200 g de sucre semoule, 2 c. à soupe de fluff, 25 g de cacao en poudre, 85 g de beurre mou, 1 œuf, 1/2 barquette de mousse de brebis, 1 pincée de sel, 4 c. à soupe de crème fraîche à 5%, 25 cl de lait, arôme carambar selon votre goût, 1 c. à soupe d'extrait de vanille
7 Personne(s)
Mini pizzas apéritives
100 g de parmesan, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 800 g de tomates confites, feuilles de basilic fraîches, Sel et poivre, 3 rouleaux de pâte à pizza, 3 gousses d’ail
9 Personne(s)
Mini pizza apperitive
1demi-boite de concentre de tomate, 1 pâte feuilleté, 2 c.a s. de crème fraiche épaisse, gruyère râpé, 2 tranche de jambon blanc
5 Personne(s)
Minis pizza
fromage râpé, coulis de tomate aromatisée au basilic, olives noires, 1 pâte brisée, dés de jambon
1 Personne(s)