Recettes ramadan gingembre

Salade de fraises au gingembre

600 g de fraises, 2 tiges de menthe, 1 morceau de gingembre frais, 100 g de sucre

6 Personne(s)

Délice de melon à boire

5 fraises, 1 orange pressée, 1 c. à café de gingembre en poudre, 1/4 de melon bien mûr

1 Personne(s)

Jus de pamplemousse de floride, carottes et gingembre frais

1 petite racine de gingembre frais (2cm), 4 pamplemousses roses de Floride, 8 carottes

2 Personne(s)

Cocktail jaune

6 tranches d’ananas, le jus de 2 oranges, 2 bananes, 2 pincées de gingembre en poudre, 2 mangues

2 Personne(s)

Mousse de poire au gingembre confit et à l'eau de rose

sucre : 40 g, eau de rose : 5 cl, crème liquide : 50 cl, gingembre confit : 50 g, poire : 2

4 Personne(s)

Milk shake aux céréales, orange et gingembre

2 c. à café de sucre, 30 g de céréales complètes, 20 cl de lait demi-écrémé, 1 orange, 2 pincées de gingembre en poudre

1 Personne(s)

Muffins au gingembre

farine, oeufs, petits des de gingembre confit

2 Personne(s)

Soupe sucrée

2 c. à soupe de sucre, 1 mangue, 2 feuilles de menthe ciselées, 20 cl de champagne, 12 fraises émincées, 1 c. à café de gingembre

2 Personne(s)

Tomates confites au gingembre frais et thym

huile d'argan, gingembre frais, sel, poivre, 6 tomates, thym moulu

4 Personne(s)

Fraises au lait de coco et au gingembre

1 brique de lait de coco, 10 cl de sirop de sucre de canne, 1 c. à soupe de sirop de coquelicot, 30 g de gingembre confit, 400 g de fraises, 1 bouquet de feuilles de menthe

4 Personne(s)

Huîtres au gingembre cuites au four

6 huîtres par personne, gruyère, beurre, gingembre râpé, citron vert, sel, poivre

2 Personne(s)

Pâte de piment

100 g de piments zoizeau ou cabri vert ou rouges(plus forts), 1 c. à soupe de sel, 2 gousses d'ail, 1 c. à café de vinaigre, 1 doigt de gingembre

8 à 10 personnes

Roulés d'huître à la ventrêche

gingembre, 20 g ventrèche, 6 huîtres, lillet

4 à 6 personnes

Gingembre mariné

1 c. à thé de sel, 250 g de racine de gingembre pelée, 1 betterave lavée en tranches fines (facultatif), 3/4 tasse de sucre, 1 tasse de vinaigre

5 Personne(s)

Poulet coco et gingembre

1 morceau de gingembre frais haché, 1 petite brique de lait de coco (non sucré), piment ou tabasco, 2 blancs de poulet, 1 petit bouquet de coriandre ciselée

2 Personne(s)

Roti de porc aux fruits secs et gingembre

1 c.à soupe de miel liquide, 2 pommes ( pink lady ), 1 sachet d'abricots secs, 1 sachet de raisins secs, 1 petit rôti, 1 racine de gingembre, sel, poivre

2 Personne(s)

Sirop au gingembre

250 ml d'eau, 30 ml de gingembre frais rapé, 250 ml de sucre

4 Personne(s)

Confiture de tomates vertes et gingembre

3 kg de tomates vertes, 1 pincée de poudre de gingembre (facultatif), 2 citrons, 2,5 kg de sucre cristallisé

8 à 10 personnes

2 pincées de sel, 30 g de noisettes en poudre, 3 oeufs, 75 g de beurre, 75 g de cassonade brune, 50 g de gingembre frais, 180 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 citron, 50 g de raisins de Corinthe, 5 c. à soupe de lait

6 Personne(s)