Recettes thermomix creme brulee
Carbonade flamande de carole
1,5 kg de boeuf (bourguignon), 2 c. à soupe de cassonade brune, moutarde, 2 tranches de pain d'épice, sel et poivre, 2 canettes de bière brune ou blonde, beurre, 3 oignons
6 Personne(s)
Béchamel
50 g de beurre, 1 l de lait, 1 bouquet garni, noix de muscade, 100 g de farine, 1 gros oignon
1 litre
Roulé italien
6 escalopes de veau, 1 omelette, 4 tranches jambons d'York, 6 tranches de rosette
4 Personne(s)
Spaghetti con aglio e alio
2 ou 3 gousses d'ail écrasées, 1 dl d'huile d'olive, poivre moulu, 400 g de spaghetti
4 Personne(s)
Brulots d'oranges à la mirabelle
1 glace ou 1 gâteau au chocolat (facultatif), 7 ou 8 morceaux de sucre, 5 à 7 cl de mirabelle, 4 oranges
6 Personne(s)
Brulot d'oranges à la mirabelle
7 ou 8 morceaux de sucre, 5 à 7 cl de mirabelle, 4 oranges, 1 glace ou un gâteau au chocolat (pas obligatoire)
6 Personne(s)
Café valdotain
4 tasses de café bouillant, 1 petit verre de Cointreau ou de Génépy, 8 ou 10 petites c. à soupe de sucre, quelques zestes de citron et d'orange, 4 petits verrres d'eau de vie (50°/60°)
4 Personne(s)
Riz à la catalane facile
200 g de chorizo, 500 g de riz, paprika, 1 c. à soupe d'huile, 4 oeufs, 1 poivron
4 Personne(s)
Teurgoule à la cannelle
330 g de sucre en morceaux, 2 c. à café de cannelle en poudre, 2.5 l de lait cru (ou entier), 250 g de riz rond
4 Personne(s)
Pot au feu aux herbes
carottes, 1 gousse d'ail, 2 clous de girofle, panais, poireaux, 1 feuille de laurier, 1 pain taillé, racine de persil, céleri, navets, sel, 3 lbs de viande de boeuf, 1 oignon brûlé ou un caramel
6 à 8 personnes
Massale
200 g de grains de cumin, 5 à 6 grains de cardamone (enlever la peau), 350 g de grains de coriandre, piment (optionnel), 2 branches de 20 cm d'une quinzaine de feuilles de caloupilé
6 à 8 personnes
Poulet au cidre facile
5 c. à soupe de fond de veau, 1 bouteille de cidre doux ou brut (1 verre à mettre de côté), poivre (pas de sel le fond veau est assez salé), 4 cuisses de poulet
4 pers
Artichauts au barbecue
jus de citron, 4 artichauts de taille moyenne, huile d'olive, fleur de sel
4 Personne(s)
Lapin des îles
1 lapin de 1,2 à 1,5 kg, 1/2 verre de rhum, 1 tasse de raisins secs, 2 tranches épaisses de lard fumé ou salé, 4 tomates, 60 g de beurre, 4 gros oignons, 1 bouquet garni, 2 verres de vin blanc, sel, poivre
6 Personne(s)
Gâteau au yaourt avec du chocolat noir
1 pot d'huile d'arachide, 1 yaourt nature (gardez le pot de yaourt vide pour mesurer les autres quantités), 3 pots de farine, 1/2 tablette de chocolat noir côte d'or, 3 oeufs, 1 paquet de levure, 1,5 pot de sucre roux
6 Personne(s)
Roti de porc à l'americaine
1 c. à cafe de curry, 1 gousse d'ail écrasée, 1 c. à soupe de moutarde forte, 2 c. à soupe de miel liquide (par exemple acacia ou tilleul), 1 roti de porc
4 Personne(s)