Recette
Artichauts au barbecue
Vous avez besoin de
- 4 artichauts de taille moyenne
- fleur de sel
- huile d'olive
- jus de citron
Instructions
- Couper les artichauts en 2 dans le sens de la hauteur, retirer le foin, les rincer à l'eau légèrement citronnée.
- Les poser sur un plat (feuilles vers le fond), les arroser d'un peu d'huile d'olive.
- Les faire cuire au barbecue sur une grille placée le plus loin possible des braises pour qu'ils cuisent doucement.
- Les première feuilles seront peut-être brûlée mais c'est normal.
- Quand les artichauts sont cuits, débarrasser-les dans un plat, les arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de fleur de sel.
- Servir chaud.