Recettes d oeufs brouilles
Oeufs brouillés à la scandinave
oeuf : 8, saumon fumé : 2 tranches, aneth : 4 brins, crouton de pain : 8 c. à soupe, sel, poivre, crème fraîche : 4 c. à soupe, beurre : 70 g
4 Personne(s)
Oeufs brouillés à la tomme de savoie
80 g de beurre en noisettes, 8 oeufs, 80 g de tomme de Savoie râpée, sel, poivre, 2 c.à soupe de noix de muscade
2 Personne(s)
Oeufs brouillés à la romaine
750 g d'epinards, beurre, 8 oeufs, 8 filets d'anchois a l'huile, 80 g de parmesan râpé
6 Personne(s)
Oeufs brouillés aux crevettes
oeuf : 8, crevettes roses décortiquées : 100 g, ciboulette, crème liquide : 2 c. à soupe, persil, beurre : 40 g, sel, poivre
4 Personne(s)
Oeufs brouillés aux pommes
1 dl de lait, beurre, sucre, 4 pommes (golden par exemple), 8 oeufs, cannelle
4 Personne(s)
Oeufs brouillés avec crème fraîche
sel, poivre, 20 g de beurre, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 oeuf
4 Personne(s)
Oeufs brouillés piquants
sel, poivre, 5 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de poivre rouge, 1 c. à soupe de paprika, 8 oeufs, 4 gousses d'ail écrasées, 1 c. à soupe de carvi
4 Personne(s)
Oeufs brouillés au saumon
4 belles tranches de pain de campagne, 4 tranches de saumon ou 4 tranches de jambon blanc, sel, poivre, 1 noix de beurre, jus de citron, crème liquide, 6 oeufs, ciboulette ciselée
4 Personne(s)
Oeufs brouillés au saumon fumé
saumon fumé : 75 g, beurre : 10 g, lait : 2 c. à soupe, crème liquide : 2 c. à soupe, oeuf : 4, sel, poivre : 1 pincée
4 Personne(s)
Oeufs brouillés aux champignons de paris
70 g de crème fraîche, sel, poivre, 300 g de champignons de Paris, 20 g de beurre, 6 oeufs, ciboulette
4 Personne(s)
Oeufs brouillés au saumon fumé et de crème liquide
2 c. à soupe crème liquide, 1 pincée de sel, poivre, 4 oeufs, 75 g de saumon fumé, 2 c. à soupe de lait, 10 g de beurre
4 Personne(s)
Oeufs brouillés aux petits légumes (bébé de 13 mois)
50 g de carottes, 2 œufs, 50 g d'haricot vert, 50 g de chou fleur, 1 pincée de sel, 1 noisette de beurre, persil
2 Personne(s)
Oeufs brouillés au jambon serrano et aux champignons
200 g de jambon serrano, 150 g de champignons, 4 c. à soupe d'huile d'olive, persil à votre goût, 3 oeufs
4 Personne(s)
Oeufs brouillés colorés
1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 tomate, 1 poivron, 15 g de fécule de pommes de terre (facultatif), 50 g de champignons de Paris en boîte, sel, poivre, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 6 oeufs, persil, 50 g de lardons, estragon
2 Personne(s)
Oeufs brouillés aux crevettes et asperges
100 g de crevettes crues, sel, poivre, 100 g de pointes d'asperges vertes cuites, 1 gousse d'ail, huile d’olive, 4 oeufs
4 Personne(s)
Oeufs brouillés aux champignons et fromage
100 g de fromage, 200 g de champignons, 1 gousse d'ail, 4 oeufs, huile d’olive, persil à votre goût, sel, poivre
4 Personne(s)