Recettes de pignons

Croissants aux pignons de pin

150 g de sucre en poudre, 2 blancs d’oeuf, 150 g de poudre d’amandes, 100 g de pignons de pin

4 Personne(s)

Pousses de bimis aux pignons, pancetta croustillante et parmesan

400 g de pousses de bimis de C’Zon, sel et poivre, 2 c. à soupe d'huile d’olive extra vierge, 40 g de parmesan en copeaux, 140 g de dés de pancetta, 40 g de pignons

4 Personne(s)

Salade de fraises au basilic et pignons de pin

1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à soupe d'eau, 2 c. à soupe de basilic haché, 2 c. à soupe de sucre semoule

4 Personne(s)

Tarte chèvre frais et pignons

¼ de lait, 30 g de pignons, sel, poivre, 10 feuilles de basilic frais, 250 g de chèvre frais, 1 pâte brisée

6 à 8 personnes

pignon de pin : 2 c. à soupe, noisettes : 2 c. à soupe, farine : 300 g, crème pâtissière : 25 cl, eau : 1 l, sucre : 200 g, pistaches : 2 c. à soupe, fleur d'oranger : 1 c. à soupe, pignon de pin : 400 g

4 Personne(s)

Suprême de chèvre oriental

1/2 botte de menthe, poivre, 6 tartines, 100 g de pignon de pin, 1 chèvre de 200 g

6 Personne(s)

Biscuits provençaux aux pignons

1 kg de sucre semoule, 8 oeufs, 1 pincée de sel, 250 g d'amandes mondées, 300 g de pignons

6 Personne(s)

Bananes chocolat noisettes

quelques pignons de pin ou noisettes, 3 carrés de chocolat, 1 banane

1 Personne(s)

Blettes aux raisins et pignons

100 g de raisins secs, 100 g de pignons, 200 g de lards coupé en dés, 800 g de blettes ou d'epinards, sel

2 Personne(s)

Salade de pousse d'épinards au chèvre et pignons de pin

huile de noix, baies roses, sel, poivre, 15 g de pignons de pin, 600 g de jeunes pousses d'épinards, 1 chèvre moelleux en bûche, vinaigre de framboises

4 Personne(s)

Salade de fusillis au pistou

1 bouquet de basilic, huile d'olive, 60 g de pignon, 15 cl d'huile d'olive, 300 g de tomates, 2 gousses d'ail, 400 g de fusillis

4 à 5 personnes

Salade de tomates aux anchois

1 gousse d’ail, 1 bouquet de basilic, 100 g de pignon de pin, 5 cl d'huile d’olive, tomates cerise (le nombre à vous de voir)., un trait de vinaigre balsamique, 2 anchois

4 Personne(s)

Crêpes faciles aux fruits rouges

1 mélange de fruits rouges, 1 pâte à crêpes à la vanille, 50 g de Pignons de pin Vahiné, sucre glace à la vanille Vahiné, 1 nappage framboise Vahiné

4 Personne(s)

Pesto de chèvre

pignons de pin, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 botte de basilic, 60 g de mascaspone, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 150 g de chèvre en boîte

4 Personne(s)

Salade de chèvre

pignons de pin, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique, 1 salade verte, 1 bûche de chèvre, basilic

4 Personne(s)

Tarte aux pommes roses et aux pignons

2 c. à soupe de pignons, 1 rouleau de pâte brisée, 3 pommes rouges, 5 c.à soupe de confit de pétales de rose, 40 g de beurre

8 Personne(s)

Aumônières truffées chaud/froid

crème anglaise : 25 cl, truffes : 12, glace à la vanille : 50 cl, pralin : 2 c. à soupe, crêpe : 4, pignon ((facultatif)) : 40 g

4 Personne(s)

Salade au pesto et pignons de pin

dés de tomate, parmesan(facultatif), 50 g de pignons de pin, 2 c.à soupe d'huile d'olive, sel,poivre (si besoin), 250 g de pâtes (type pennes), 1 pot se sauce pesto (190g)

4 Personne(s)

Poêlée de champignons aux pignons

80 g de pignons de pin, 50 g de beurre, 1 botte de cerfeuil, 500 g de cèpes, sel, poivre, 10 cl de vinaigre balsamique, 500 g de girolles, 1 gousse d'ail, 500 g de pleurotes, 1 botte de ciboulette, 10 cl d'huile d'olive, 500 g de champignons de paris

4 Personne(s)