Recette
Foie gras cuit sur tapis de miel au romarin
Vous avez besoin de
- 4 tranches de foie gras à poêler
- 2/3 grandes c. de miel
- 1 noix de beurre
- romarin
- thym
- gingembre
- sel, poivre
Instructions
- Dans une poêle, mettre le miel, le romarin, saler, poivrer.
- Dès le fremissement du miel, faire fondre le beurre dans une autre poêle, laisser un petit peu dorer des deux cotés les tranches de foie gras.
- Mettre les tranches dorées dans le miel, les retourner, les ôter, les placer dans vos assiettes.
- Ajouter un peu de poivre sur le dessus ainsi que le gingembre, le thym, c'est prêt.