Recette
beghia
Vous avez besoin de
- 3 tranches de travers de porc
- 500 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 1/2 l de vin rouge
- 3 feuilles de lauriers
- 1/2 c. à soupe de concentré de tomate
Instructions
- Dans une sauteuse, faire frire trois tranches de travers de porc coupées en morceaux pendant 10 min.
- Réserver la viande, faire frire quelques pommes de terre pelées, coupées en quartier avec deux grosses gousses d'ail coupées en deux pendant 10 mn.
- Mettre la viande, les pommes de terre, trois feuilles de laurier dans un 1/2 l de vin rouge chaud ou j'avais préalablement délayé 1/2 c.
- À soupe de concentré de tomate.
- Servir lorsque tout a été réduit.