Recette
Mousseline au chocolat au micro-ondes

Vous avez besoin de
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 75 ml d'eau
  • 100 g de sucre glace ou impalpable
  • 80 g de farine fermentante
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs entiers
Instructions
  • Faire fondre le chocolat, le beurre dans un récipient allant au micro-ondes, 2 min à 750 w, y ajouter l'eau, mélanger bien.
  • Ajouter le sucre glace, la farine, les oeufs un à un, mélanger bien le tout de façon à obtenir une pâte lisse, homogène.
  • Mettre la préparation dans un moule en silicone, faire cuire pendant 7 min 30 à 750 w.
  • Vous pouvoir servir avec une sauce anglaise ou une ganache.
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