Recette
Sauce moutarde au raifort ou alsacienne
Vous avez besoin de
- 1 portion de sauce hollandaise (recette suivante)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de raifort râpé
- sel, poivre blanc
Instructions
- Juste avant de servir, ajouter au fouet, à la sauce hollandaise, le jus de citron prévu pour sa recette, ainsi que la moutarde, le raifort.
- Saler, poivrer.