Recette
Oeufs au lait en ramequins
Vous avez besoin de
- 5 oeufs
- 40 cl de crème
- 35 cl de lait
- 150 g de sucre
- 1 c. à soupe de vanille liquide
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire bouillir le lait, la crème avec le sucre dans une casserole.
- Remuer de temps en temps.
- Pendant ce temps, dans un grand saladier, casser les oeufs , ajouter la vanille, battre les en omelette.
- Y verser la préparation au lait petit à petit tout en remuant pour ne pas que les oeufs "prennent".
- Déposer les ramequins dans un grand plat à four.
- Remettre la préparation dans la casserole pour la chauffer un peu puis la verser dans les ramequins.
- Mettre dans le plat à four de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur (bain-marie).
- Enfourner 25 min.
- Servir.