Recette
Purée d'aubergines et de pommes de terre
Vous avez besoin de
- 5 pommes de terre
- 15 aubergines
- 1/3 cl d'huile de palme
- piment
- sel
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les laver, les faire boullir pendant 15 min.
- Faire également boullir les aubergines pendant 7 min.
- Laisser refroidir, faire une purée de pommes de terre, une purée d'aubergines.
- Mélanger les 2 purées, placer le tout dans une marmite à feu doux, saler, ajouter l'huile de palme, laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Servir chaud.