Recette
Gelée de coings et de pommes
Vous avez besoin de
- 2 kg de coings
- 500 g de pommes reinette
- 1/2 litre d'eau
- 2 citrons
- sucre (mêmz poids que le jus)
Instructions
- Laver les fruits, les couper en morceaux.
- Les mettre dans une casserole avec l'eau, le jus de citron, les pépins des coings enfermés dans un nouet.
- Porter à ébullition, laisser cuire jusqu'à ce que la pulpe des fruits soit devenue molle.
- Laisser égoutter à travers un chinois.
- Peser le jus recueilli, prendre le même poids de sucre.
- Mélanger le jus, le sucre, faire cuire sur feu vif jusqu'à ce que la gelée soit prise.
- Mettre en pots, laisser refroidir, couvrir.