Recette
Shoman
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de poulet ou de dinde
- 4 tranches de jambon (on peut prendre du jambon de dinde)
- 1 chou chinois
- 2 carottes moyennes
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 10 crevettes
- pâtes chinoises
- sauce soja
- sauce huître
- huile d'olive
Instructions
- Couper finement le chou chinois en evitant la côte cars elle est très dure, couper les carottes en lanières en long très finement.
- Faire de même avec les oignons, les escalopes de poulet.
- Couper le jambon finement.
- Battre les oeufs en omelette, la faire cuire, quand elle est froide, la couper finement.
- Séparer bien les ingrédients les uns des autres.
- Faire chauffer de l'huile dans un wok, faire revenir les oignons puis le poulet, ajouter un peu de sauce soja, de sauce huître (faire attention la sauce est très salée), mettre ensuite les carottes, remuer régulièrement, ajouter peu à peu le chou, il doit fondre, si votre préparation manque un peu de jus, ajouter un fond d'eau mais très peu, mettre les derniers ingrédients , jambon, crevettes, omelette dans le wok, ajouter un peu de sauce soja, huître, goûter le plat, jus compris pour complèter votre assaisonnement de sauces soja, huître.
- Pendant que le plat cuit, faire chauffer une grande quantité d'eau avec un peu de sel, quand l'eau est chaude, faire cuire quelques minutes les pâtes chinoises (elles cuisent très vite), égoutter-les, les passer vivement dans une poêle chaude avec un peu d'huile, de la sauce soja.
- Servir les pâtes dans un plat, l'accompagnement.