Recette
Fonds d'artichauts à la Provençale
Vous avez besoin de
- 12 artichauts
- 4 gousses d'ail
- 50 g de persil
- 1 dl d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Retirer les grosses feuilles, le foin puis faire cuire les artichauts dans un blanc.
- Les couper ensuite en quartiers, les faire sauter à la poêle avec sel, poivre dans l'huile d'olive.
- Ajouter une persillade quelques instants avant de servir.