Recette
Tarte feuilletée du sud
Vous avez besoin de
- pâte feuilletée : 4 carrés
- pommes de terre roseval : 5
- mozzarelle : 100 g
- oignon : 4
- beurre : 30 g
- sel, poivre
Instructions
- Mettre à cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 25 min.
- Les égoutter, éplucher-les, les couper en rondelles fines.
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Peler, émincer les oignons.
- Mettre à chauffer le beurre dans une poêle à feu doux, y faire revenir les oignons pendant 5 min.
- Couper la mozzarelle en lamelles.
- Répartir les oignons sur les carrés de pâte feuilletée, puis les rondelles de pommes de terre, les lamelles de mozzarelle.
- Saler, poivrer généreusement.
- Faire cuire à four chaud pendant 20 min.
- Sortir la tarte du four, la servir aussitôt accompagnée d'une salade verte.