Recette
Spaghettis à l'huile d'olive
Vous avez besoin de
- 250 g de spaghettis
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 gousse d'ail
- persil haché
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 5 à 8 minutes.
- Peler la gousse d'ail.
- La couper en lamelle très mince.
- Dans un bol, tourner les jaunes d'oeufs avec une cuillère en bois.
- Ajouter du sel, du poivre, l'huile.
- Mélanger bien.
- Mettre au bain-marie le temps d'égoutter les pâtes.
- Verser les pâtes dans un plat creux chauffé.
- Ajouter l'ail, la sauce.
- Saupoudrer de persil haché.
- Mélanger.
- Servir sans attendre.