Recette
Bavarois aux fruits de la passion
Vous avez besoin de
- 8 fruits de la passion
- 8 feuilles de gélatine
- 1 citron vert
- 150 g de sucre en morceaux
- 70 cl de lait concentré non sucré
- 30 cl de crème fraîche
Instructions
- Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
- Évider les fruits de la passion.
- Délayer la gélatine dans le jus du citron avec une tasse d'eau chaude.
- Faire dissoudre le sucre dans cette préparation.
- Ajouter le lait concentré, la crème fraîche, la pulpe des fruits.
- Mixer le tout.
- Verser la préparation dans un moule à bavarois, placer 4 heures au réfrigérateur.