Recette
Riz au lait de coco et crustacés
Vous avez besoin de
- 240 g de riz au choix
- 12 crevettes
- 20 moules
- 20 noix de St Jacques
- 250 ml de lait de coco
- eau
- sel, poivre
Instructions
- Dans une poêle, mettre le lait de coco, déposer le riz, ajouter de l'eau afin de couvrir le riz, saler légèrement.
- Faire cuire à feu vif, jusqu'à l'obtention de "petits cratères".
- Baisser alors le feu, couvrir, laisser cuire pendant 20 min.
- Faire cuire les moules à la vapeur.
- Poêler les noix de st jacques.
- Quand le riz est cuit, ajouter les crevettes en morceaux, les noix de st jacques, les moules.
- Saler, poivrer à votre convenance.