Recette
Confiture de fraises au basilic
Vous avez besoin de
- 1 kg de fraises
- 650 g de cassonade
- 1 jus de citron
- quelques feuilles de basilic
Instructions
- Laver les fraises, équeuter-les, les couper en morceaux, puis les mettre dans une bassine.
- Verser la cassonade, mélanger, puis ajouter le jus de citron.
- Réserver quelques heures.
- Porter le mélange à ébullition, puis faire cuire à feu doux, jusqu'à ce que la confiture se fige sur une assiette.
- Retirer, puis ciseler les feuilles de basilic dans la préparation, mélanger.
- Mettre à chaud dans des pots préalablement stérilisés.
- Retourner pour la pasteurisation, puis les ranger dans un coin frais.
- Consommer rapidement.