Recette
Fondue Normande
Vous avez besoin de
- 400 g de camembert
- 400 g de pont-l'évêque
- 400 g de livarot
- 4 cuillères de maïzena
- 4 dl de cidre
- 1 gousse d'ail
- 3 dl de Calvados
- 1 gros pain de campagne
- sel, poivre
Instructions
- Enlever la croûte des fromages, les couper en morceaux.
- Frotter le caquelon à fondue avec l'ail.
- Mettre les morceaux de fromages dans le caquelon, ajouter la maïzena délayée avec le cidre, fait chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, le mélange bien lisse, homogène puis saler, poivrer, ajouter le calvados.
- Déguster selon le même principe que la fondue savoyarde.