Recette
Tarte à la rhubarbe sucré
Vous avez besoin de
- 500 g de rhubarbe
- 2 oeufs
- 100 g de sucre vergeoise
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 fond de tarte feuilletée
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Éplucher la rhubarbe, la faire blanchir dans de l'eau bouillante 5 min.
- Étaler le fond de tarte, le recouvrer de la rhubarbe bien égouttée.
- Préparer le mélange oeufs entiers, sucres, crème fraîche, napper le dessus de la rhubarbe.
- Enfourner pendant 35 min.
- La laisser refroidir.